Descripción
PRODUCTO DE PROXIMIDAD
Sarmientos procedentes de diferentes variedades de cepas como Pinoit Noir, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y Alt Camp (Tarragona).
Esta zona destaca por la elaboración del Cava y los vinos de denominación de origen Penedès.
Esta caja de sarmientos, previamente ya secados, de encendido rápido, le facilitará efectuar varias BBQ, calçots hasta 3-4 manojos y de 6 a 10 encendidas de chimeneas o estufas.
SARMIENTO DE VIÑEDO DE USO ECOLÓGICO
Cada otoño, después de la vendimia, la viña debe ser podada para preparar la siguiente cosecha de uva.
El sarmiento son las ramas procedentes de esta poda que puede ser reutilizada y reciclada para el encendido de chimeneas o estufas y para el asado o cocción con llama o mediante brasas.
Con la compra de este producto, ayudas a reciclar con un segundo uso, un producto que el viñedo ha generado.
USO TRADICIONAL EN LA COCINA
Da sabor a paellas, carnes-verduras a la barbacoa, BBQ y guisos, gracias a los matices organolépticos. Es una forma muy natural que da aportar aromas y sabores.
LA LLAMA DEL SARMIENTO
Es ideal para calçots, ya que su llama, color naranja, es de rápida combustión, controlándose la altura del fuego fácilmente, para su uso en BBQ.
Para controlar la llama, se aconseja repartir la cantidad en dos tandas, especialmente durante la elaboración de calçots. Su encendido es rápido y sencillo.
Reseñas
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